...ASSALAMUALAIKUM...
Sunday 24 April 2016
SAINS BAHAN
ASID , ALKALI DAN NEUTRAL
(A) SIFAT BAHAN KIMIA
- Setiap bahan mempunyai kandungan kimia yang tertentu.
- Kandungan kimia dalam bahan-bahan ini dapat menentukan sifat kimia bahan tersebut sama ada asid, alkali atau neutral.
- Sifat kimia pada bahan boleh diuji dengan menggunakan kertas litmus merah atau kertas litmus biru.
- Lidah juga dapat mengesan bahan yang berasid dan beralkali. Larutan atau makanan berasid mempunyai rasa masam dan larutan atau makanan yang beralkali mempunyai rasa pahit.
(B) PERUBAHAN WARNA KERTAS LITMUS
- Bahan kegunaan harian dan bahan makanan yang diuji dengan kertas litmus merah atau kertas litmus biru akan menunjukkan baberapa perubahan pada kertas litmus tersebut bagi menentukan sifat bahan itu sama ada asid, alkali atau neutral.
- Cara menggunakan kertas litmus merah atau biru bagi menguji sifat bahan adalah:
- Petunjuk bagi perubahan warna kertas litmus boleh dilihat di dalam jadual 1.
- Apabila keadaan kering, makanan atau bahan yang berasid atau beralkali tidak dapat menukar warna kertas litmus.
(C) ASID
- Asid ialah sesuatu bahan masam dan larut dalam air.
- Bahan bersifat asid berasa masam apabila dirasa dengan lidah dan kesat apabila disentuh dengan kulit.
- Bahan bersifat asid juga akan menukarkan warna kertas litmus biru kepada warna merah.
- Rajah 2 menunjukkan contoh bahan yang bersifat asid.
- Asid pekat dan boleh mengakis.
(D) ALKALI
- Alkali ialah suatu bahan pahit yang larut dalam air.
- Bahan bersifat alkali berasa pahit apabila dirasa dengan lidah dan licin apabila disentuh dengan kulit.
- bahan bersifat alkali juga akan menukarkan warna kertas litmus merah kepada warna biru.
- Rajah 3 menunjukkan contoh bahan yang bersifat alkali.
- Alkali pekat akan mengakis.
(E) NEUTRAL
- Bahan bersifat neutral tidak akan menukar warna kertas litmus merah dan keras litmus biru.
- Bahan bersifat neutral barasa tawar,manis atau masin apabila dirasa dengan lidah.
- Rajah 4 menunjukkan bahan bersifat neutral.
Subscribe to:
Posts (Atom)